创新技术 - 大量生产酶和蛋白质的技术

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创新技术 - 大量生产酶和蛋白质的技术

大量生产酶和蛋白质的技术
高附加值的酶和蛋白质必须以更低的成本进行生产,才能替代现有的化学工艺。如想做到这一点,首先需要对产生酶的微生物进行培养,即发酵,并大量生产。其次,还需要通过技术开发,使适合各种微生物的培养器、培养使用的各种营养源、培养基的PH、培养温度、氧气需求量等培养条件达到优化,这样才能以低成本进行大量生产。
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这样大量发酵生产的酶必须根据细胞内是否出现或细胞外是否分泌,运用不同的方法进行分离提炼。细胞外分泌时,去除细胞,仅回收培养液进行提炼即可,但如果是出现在细胞内,则必须经过回收细胞、粉碎细胞、去除细胞渣和各种核算物质、离子交换树脂等复杂的过程才能分离提炼出干净、高纯度的酶。
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