创新技术 - 固定化酶

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创新技术 - 固定化酶

固定化酶的开发及大量生产技术
如果想将昂贵的酶和蛋白质应用于工业,那么在生产工艺中必须尽可能多地重复使用,这样才能节约成本,进而提高与化学工艺的竞争力。若想重复使用水溶性酶和蛋白质,必须使其固定在不溶性载体上,与反应产物分离。使酶固定化时,可以轻松地与反应产物分离,连续重复使用,尤其是工艺中温度、pH、压力等外部条件的稳定性将明显增加,可延长使用周期。但其缺点是,酶的活性部位变形会导致酶失活或物质扩散性低下导致反应效率下降。
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固定化所用载体的种类根据使用的酶和蛋白质的种类和反应系统而异,固定化方法也会有所不同。此外,必须根据酶的反应系统使所用载体的大小、pore size、亲和度、强度等特性达到优化,才能有效地使用固定化酶。
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